Svinstek med alt, tilberedt på Kamado-grill

Her er en oppskrift på svinstek med alt:

Ingredienser:

• 1-1,2 kg svinstekt med tungt
• Salt
• Pepper
• Jep - bare salt og pepper :)

Instruksjon:

1. Forbered Kamado-grillen for indirekte varme og stabiliser temperaturen på 180-200 grader Celsius.
2. Strøyk rikelig med salt over sværen og gni den godt inn i rillene. Krydder resten av svinekjøttet med salt og pepper.
3. Børs svinekjøtlaget med olivenolje for å tilsette en ekstra skarp og gyllen overflate.
4. Legg en dryppbrett eller en foliebrett under grillen for å fange fett og juice fra svinsteken.
5. Legg svinesteken på grillen eller på rotten stek over den indirekte varmen og lukk lokket på grillen. La det grille for ca. En og en halv time til den er stekt og sprø.
6. Ta svinekeplet fra grillen og la steken hvile i 10-15 minutter før du skjærer i skiver.
7. Server svinekjøtt i skiver med sprø kokte poteter og saus. Tradisjonelt serveres svinstekt med brune poteter, rødkål og syltede agurker.

Kos deg!