Korte ribbein på en kamdogrill

Her er en oppskrift på korte spareribs på kamdogrill:

Ingredienser:

• 1 kg korte spareribs
• 2 spiseskjeer paprikar
• 1 spiseskje chilipulver
• 1 spiseskje hvitløk pulver
• 1 spiseskje løk pulver
• 1 spiseskje brun farin
• 1 teskje salt
• 1 teskje svart pepper.
• Grillsaus etter smak

Prosedyre:

1. Tenn kamdogrillen og varm den opp til en temperatur på ca. 120-135 grader Celsius.
2. Mens grillen varmer opp, kan du klare de korte spareribs. Fjern membranen på baksiden av kjøttet, slik at krydderne kan trenge gjennom kjøttet bedre.
3. Bland paprika, chilipulver, hvitløkpulver, løkpulver, brun farin, salt og svart pepper i en skål.
4. Gni krydderblandingen på begge sider av korte spareribs.
5. Plasser korte spareribs på kamdogrillen, indirekte varme og lukk lokket.
6. La kjøttet koke i 2-3 timer til det er mørt og saftig. Snu kjøttet av og til.
7. Brus BBQ-sausen på kjøttet, og la den grille i 10-15 minutter til. til sausen er karamellisert og kjøttet er varmt.
8. Ta kjøttet av grillen og la det hvile i ca. Ti minutter før du kutter den i mindre biter.

Server korte spareribs med ekstra BBQ saus og muligens. En fersk salat eller grillet grønnsaker.

Ingen årsak! Røyker du kan kjøpe